Gastronomía

Rolletes de manteca

Ingredientes para 4 personas

– 1 Kg de manteca

– 2 Kg de harina

– 8 huevos

– 2 cucharadas pequeñas de canela

– ralladura de 2 limones

– 1/2 Kg de azúcar

– Se bate la manteca y se le van mezclando todos los ingredientes.

– Se extiende la masa con rodillo y se cortan en redondo haciendo un agujero en medio (la masa la dejamos con un grosor de 2 ó 3 cm.).

– Se rebozan en clara de huevo (sin batir), y azucar, y se meten al horno.

 

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